المطبخ
طريقة عمل طاجن اللحمة الضاني
طريقة عمل طاجن اللحمة الضاني، أفضل طريقة لعمل طاجن اللحم الضاني يعتبر اللحم الضاني من أشهي أنواع اللحوم التي يفضل الكبير والصغير تناولها، وتسعى ربة المنزل دائما الى تحضيرها بأكثر من طريقة حيث تعتبر اللحم الضاني من اللحم الأحمر، التي يعطي طروة عند الطبخ كما أنه يحتوي علي العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان من بروتين ومعادن وغيرها الكثير، وتقلل من الخطر الإصابة بالعديد من الأمراض نذكر منها الزهايمر والشيخوخة الانيميا وغيرها الكثير، كما أنها من أنواع اللحوم التي تحتوي علي نسبة صغيرة من الدهون وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل اللحم الضانى بأسهل وأسرع طريقة التحضير .
طريقة عمل طاجن اللحمة الضاني
مكونات عمل طاجن اللحم الضاني :
- كيلو ونصف من اللحم الضاني الطازج.
- ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم.
- ثلاث أكواب من شوربة الدجاج أو اللحم.
- ثلاث أرباع كوب من البقدونس المفروم الطازج.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المطحونة.
- نصف كيلو من الزيتون الأخضر المخلل.
- حبتين من الليمون المخلل.
- خمس معالق من عصير الليمون الحامض.
- ثلاث معالق من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض وحسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- أربع معالق من الثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
طاجن اللحمة الضاني
طريقة تحضير طاجن اللحم الضاني من المكونات السابقة :
- الخطوة الأولى في وعاء عميق محضر الطعام نقوم بوضع الثوم المقطع والفلفل الأسود والكمون والزعتر والبابريكا والزنجبيل ،وقليل من ملح الطعام الأبيض ونخلطهم جيدا حتي نحصل علي خليط ناعم من التوابل .
- الخطوة الثانية نضع اللحم في وعاء ونقوم بغسلها جيدا ونتركها حتى تصفى جيدا ثم نقوم بوضع خليط البهارات والتواصل الناعم على اللحم الضاني وخلطها جيدا .
- الخطوة الثالثة في مقلاة علي النار متوسطة نقوم بوضع كمية زيت الزيتون حتى يتم التسخين جيدا
- الخطوة الرابعة نضيف قطع اللحم الضاني مع البهارات الي الزيت مع التقليب المستمر ثم نضيف البصل المقطع الى مربعات صغيرة والفلفل الأسود مع التقليب
- الخطوة الخامسة نضع الشوربة أبي وعاء اللحمة ونضيف البقدونس والكزبرة وباقي المكونات مع التقليب ويترك علي نار هادية لمدة ساعة ونصف حتى تنضج اللحم .
ومن هنا نكون قد ختمنا معكم مقالنا عن طريقة عمل طاجن اللحمة الضاني ونرجو أن يكون المقال قد نال إعجابكم لا تنسو لايك وشير لتعم الفائدة على الجميع.
إتبعنا
