المطبخ
طريقة عمل الحمام الكداب
طريقة عمل الحمام الكداب، أفضل طريقة لعمل الحمام الكداب يعتبر الحمام من الأكلات المحببة لدى المصريين ويقبل عليها الكبير، وايضا الصغير ونظرا لارتفاع الأسعار وقلة اللحوم الموجودة فيه قررت ربات المنزل البحث عن طرق أخري تعطي نفس طعم الحمام وأقل في التكلفة، لذلك نقدم وجبة الحمام الكداب ويعتبر وجبة الحمام الكداب من أشهي الأكلات التي يشتهر بها المطبخ المصري، حيث يتم صنعة من الصدور أو الاوراك ويعطي نفس طعم الحمام ونفس الشكل، أيضا لذلك في هذا المقال سوف نقدم لكي عزيزتي حواء أفضل طريقة لعمل وصفة الحمام الكداب .
طريقة عمل الحمام الكداب
مكونات عمل طبقة الحمام الكداب :
- أربع اوراك فراخ مخلية أو حسب الرغبة.
- كوبين أرز الحشو.
- اثنين حبات من البصل كبير الحجم مضروب في الكبة جيدا.
- ربع كيلو من كبرى الفراخ مقطعة قطع صغير جدا.
- ربع كيلو من قوانين الفراخ مقطعة قطع صغير للحشو.
- اثنين ملعقة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة من بهارات الأرز.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة من الزبدة الذائبة.
أفضل طريقة لعمل الحمام الكداب
طريقة تحضير الحمام الكداب
- بعد ما ذكرنا في السابق مكونات عمل الحمام الكداب الشهي واللذيذ بأبسط مكونات موجودة في المنزل سوف نوضح لكي الآن عزيزتي حواء طريقة تحضير الحمام الكداب من هذة المكونات.
- الخطوة الاولى نضع الملح والفلفل الأسود والقرفة وباقي البهارات مع كمية البصل المناسبة في الكبة و نفرمهم جيدا في إناء على نار متوسطة، نقوم بوضع كمية بسيطة من الزيت ونشوف القوانص لمدة من 4 الى 5 دقائق ثم بعد ذلك نقوم بوضع كمية الكبدة ،ونضيف ملح وفلفل اسود وقليل من البهارات مع التقليب المستمر ويترك جانبا حتى ينضج.
- الخطوة الثانية نقوم بإضافة البصل المفروم على الكبد والقوانص مع التشويح المستمر وايضا نضيف الأرز كبشة أرز لكل ورك فرخة مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق ونضيف الملح والبهارات وبعدها نضع كمية من الماء مناسبة ونتركه جيدا حتى ينضج.
- الخطوة الثالثة نقوم بغسل الاوراك جيدا بملح وخل ونتركه حتى تتصفى من الماء تماما ثم بعد ذلك نقوم ذلك نقوم بحشو الاوراك بالارز مع مراعاة عدم ملئ بشكل كبير ثم بعد ذلك نقوم بتخيطة ووضعه في الماء يتسلق وعلي التحمير مباشرتنا .
ومن هنا نكون قد ختمنا معكم مقالنا عن طريقة عمل الحمام الكداب ونرجو أن يكون المقال قد نال إعجابكم لا تنسو لايك وشير لتعم الفائدة على الجميع.
إتبعنا
