طريقة تحمير البطاطس من اكلات رمضان 2027 من موقع فتكات

المكوّنات

• 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• رشة فلفل أسود
• ماء مثلج للنقع
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. قشر حبات البطاطس وقطعها إلى أصابع متساوية الحجم والسمك.
2. اغسل أصابع البطاطس بالماء البارد جيداً لإزالة النشا الزائد.
3. انقع البطاطس في وعاء به ماء مثلج وقليل من الملح لمدة 30 دقيقة للحصول على قرمشة مثالية.
4. صفِ البطاطس تماماً من الماء وجففها بورق مطبخ بشكل جيد.
5. رش نشا الذرة والبابريكا وبودرة الثوم والفلفل الأسود على البطاطس وقلبها حتى تغطى بالكامل.
6. سخن كمية وفيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
7. اقلِ البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
8. انشل البطاطس من الزيت ووضعها على ورق امتصاص الزيت للتخلص من الزوائد.
9. قدم ساخنة مع الكاتشب أو الصلصة المفضلة